山东阳泉语林生物制品公司是专业生产蛋白胨的厂家, 主要产品有鲜鱼蛋白胨、牛肉蛋白胨、大豆蛋白胨、牛肉浸膏、液体蛋白胨,年生产能力1200吨以上,质量上乘,品质卓越,深受消费者喜爱。曾被中国中轻产品质量保障中心授予“质量、信誉双保障示范单位”的证书,并开通了8008285315的免费查询电话,2007年7月公司通过了ISO9000认证。欢迎新老客户咨询订购!
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生产蛋白胨的方法—水解法

2018/8/10    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

    蛋白胨是由食物蛋白质经控制水解而制得产品的总称,主要作于微生物培养基,在抗菌素工业、发酵工业、生物化工及生物试剂工业有广泛应用。蛋白胨为淡黄色、黄色或黄棕色粉末,有吸湿性、易潮解、易溶于水、无不适气味。我们在对其生产蛋白胨时方法有很多,今天小编主要为大家介绍的是水解法,让我们一起看看阿宝。
    生产蛋白胨的关键是控制好水解.使其水解终止在“胨”的阶段。蛋白胨生产的水解方法很多。常用的水解方法有以下三种:
    (1)酸水解:采用盐酸、硫酸、磷酸作为水解剂。
    (2)碱水解:采用稀NaOH、氨水、石灰水作为水解剂。
    (3)酶水解:采用胰酶、胰浆、胃蛋白酶、胃粘膜、碱性蛋白酶等作水解剂。水解方法的选用,可根据生产蛋白胨所用的原料来确定。
    就上述三种水解方法而言,国内生产蛋白胨的厂家大多采用酶水解法,此法操作简便,成品质量稳定,品质优良。本技术以牛羊骨及内脏等为原料,通过控制酶解技术制备高品质蛋白胨,其得率大概在9-11%左右。